우리 몸의 여러 기능을 조절하는 비타민에 대해서
비타민은 신체 기능 조절의 필수 영양소이며 수용성 비타민(물에 잘 녹음)과 지용성 비타민(물 보다 기름에 잘 녹음)으로 나뉩니다. ● 수용성 비타민 비타민 B군과 비타민C(피로 해소부터 노화 예방과 면역력 증진 그리고, 항산화 기능 및 감기 예방 효능) B1(티아민) , B2(리보플라빈), B3(나이아신), B5(판토텐산), B6(피리독신), B7(바이오틴), B9(엽산), B12(코발라민) ● 지용성 비타민 비타민A(눈 건강), 비타민D(뼈 강화), 비타민E(세포 노화방지 및 면역력 강화), 비타민K(혈액 응고 및 뼈건강) 비타민 B는 여러 가지 하위 비타민으로 이루어진 비타민 B 복합체에 속하고, 신체의 다양한 기능과 대사 과정에 필수적인 역할을 합니다. 비타민 B 그룹은 다양한 비타민으로 구성되어 ..
2023. 10. 29.
설탕이란
설탕에 대해서 설탕은 당류로서 자연에서 얻을 수 있는 식품 성분 중 하나입니다. 주로 사탕, 음료 및 다양한 요리와 빵에 단맛을 부여하는 데 사용됩니다. 고대 인도에서 사탕수수라는 식물이 처음으로 발견되고 이식물에서 설탕을 추출하게 된 것이 시작이었고 수천 년에 걸쳐 진화하였으며 세계 역사와 무엇보다 경제, 무역 및 식품 산업에 큰 영향을 미쳤습니다 설탕의 종류 - 백설탕은 일반적인 흰색 결정설탕으로 가장 흔하게 사용되는 설탕 종류 중 하나입니다. 주로 커피, 차, 요리, 구운 과자, 케이크 등에 사용됩니다. - 가루설탕은 백설탕을 가루 상태로 만든 설탕으로 주로 케이크, 쿠키, 퓨딩, 제과류, 와플 등의 토핑 또는 빵에 사용됩니다. - 갈색설탕은 백설탕보다 짙은 색을 가지며 미네랄 및 멜라스가 더 많이..
2023. 10. 25.
커피에 대해서
커피 가장 인기 있는 음료 중 하나로 많은 사람들이 그 풍부한 맛과 풍미를 즐기고 있습니다. 다양한 종류의 커피가 있지만 대부분은 커피콩을 사용하여 만들어집니다. 커피는 수많은 종류가 있으며 주로 로부스타 커피, 아라비카 커피, 아메리카노, 에스프레소, 카페라테, 카푸치노, 모카 등이 널리 알려져 있습니다. 커피콩은 세계 여러 지역에서 생산되며 주요 커피 생산 국가로는 브라질, 콜롬비아, 에티오피아, 베트남, 인도 등입니다. 로스팅 과정을 거쳐 향기와 맛을 형성하며 로스팅 정도에 따라 커피의 맛이 크게 달라집니다. 커피에는 카페인이 들어있어 과도한 카페인 섭취는 부작용을 일으킬 수 있으므로 적정량을 섭취하는게 건강에 좋습니다. 일부 연구에 따르면 커피는 항산화제를 풍부하게 함유하고 있어 당뇨병 관리, 심..
2023. 10. 19.
