728x90 반응형 먹는거10 지방에 대해서 영양소로서의 "지방"은 음식에 함유된 지방성 성분을 나타냅니다. 지방은 3대 영양소 중 하나로 물에 녹지 않는 성질을 가지고 있으며 에너지를 저장하고 세포막의 구성 성분으로 사용됩니다. 우리 몸에 에너지를 공급하고 지방산 및 지질과 같은 중요한 화합물들을 제공합니다. 그러나 지방 섭취량을 적절히 조절하는 것이 중요하며 너무 많은 양의 포화 지방이나 트랜스 지방을 섭취하는 것은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. - 지방은 탄수화물과 단백질보다 더 많은 에너지를 저장할 수 있으며 다음과 같은 종류가 있습니다. 포화 지방 (Saturated Fat) : 주로 동물성 식품에서 찾을 수 있으며 에너지를 많이 저장할 수 있지만 상온에서 고체 상태로 존재하고 버터, 기름진 육류, 특히 고기의 지방 부분에 많.. 2024. 1. 17. 비타민 C는 항산화 작용을 통해 활성산소로부터 세포를 보호하여 우리 몸을 지켜줍니다 목차 비타민 C 유해산소 주용기능과 특징 비타민 C (Vitamin C) 비타민 C는 아스코르브산(Ascorbic acid)이라고도 불리며 수용성 비타민(물에 잘 녹음)입니다. (체내 대사 및 산화 작용의 부산물인 유해산소가 세포를 손상시키는 것을 막아주는 영양소로 항산화 작용으로 세포를 건강하게 보호) 다양한 과일과 채소에 풍부하게 들어있으며 특히 감귤류 등의 과일과 녹색 채소류에 풍부하게 함유되어 있습니다. 우리 몸은 비타민 C( 체내에서 합성되지 못하고 섭취 후에도 24시간 내에 배설되어 사라짐)를 직접 생산하지 못하기 때문에 음식이나 보충제를 통해 꾸준히 섭취해야 합니다. 유해산소(활성산소, oxygen free radical)란 무엇인가 호흡을 통해 들어온 산소는 우리 몸 구석구석을 흘러 다니면.. 2023. 11. 15. 고단백질식품 두부에 대해서 두부는 대부분 대두콩을 기반으로 만들며 백태, 메주콩 이라고도 불립니다. 이 백태는 위와 장을 보호해 주는데 효과적이라고 동의보감(국보 제319호, 허준(1539년-1615년)이 완성한 의학서, 2009년 7월 31일 유네스코에 의해 세계기록유산으로 지정)에 나타나 있습니다. 두부는 건강에 좋고 영양가가 풍부한 식품이며 고단백질 음식 중 하나로 인정받았습니다. 건강한 식단의 중요한 부분 중 하나이며 여러 종류의 요리에 사용됩니다. 두부의 특징 단백질 풍부 : 두부는 고단백질 식품 중 하나로 근육, 조직, 피부, 모발 등의 성장 등에 중요합니다. 특히 채식주의자나 비건 식단을 고려하는 사람들에게 좋은 선택이 됩니다. 다양한 요리에 사용 : 두부는 조리하기 쉬우며 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 조리법에.. 2023. 11. 11. 건강한 식습관을 유지하기 위해 필요한 탄수화물에 대해서 탄수화물(Carbohydrate) 유기 화합물의 한 그룹으로 탄소 (C), 수소 (H), 산소 (O) 원자로 구성되어 있는 화학물질입니다. 이러한 화합물은 주로 식품과 에너지 공급에 중요한 역할을 합니다. 탄수화물은 다양한 형태와 크기로 나타날 수 있으며 일반적으로 다음과 같이 분류됩니다. - 단당류 (Monosaccharide) : 하나의 단위로 구성되어 있으며 가장 잘 알려진 포도당(glucose), 과당(fructose), 갈락토스(galactose) 등이 있습니다. - 이중당류 (Disaccharide) : 이중 당류는 두 개의 단당류 분자로 구성되어 있습니다. 예를 들면 설탕(sucrose, 포도당 + 과당), 젖당(lactose, 포도당 + 갈락토스), 엿당(maltose, 포도당 + 포도당).. 2023. 11. 8. 이전 1 2 3 다음 728x90 반응형
